Salade de saison, haricot vert croquant, vinaigrette de tapenade et copeaux de féta Salad of season, crisp French bean, vinaigrette of tapenade and chip of féta
Poireaux tièdes en salade, gésiers confits et vinaigre basalmique Salad tepid leeks , candied gizzards and basalmique vinegar
Crème de concombre glacée Ice-cold cream of cucumber
Tourte saumon et épinard servi avec ces rouleaux d’aubergine au fromage de chèvre Salmon and spinach pie served with these rollers of aubergine to the goat's cheese
Mijoté de bœuf à la provençale et son gratin de courgette au cumin Beef simmered of Provençal and zucchini gratin of cumin
Colin poché, sa sauce ailée à la roquette et jeunes légumes poêlés Poached colin, garlic and rockette sauce and fried young vegetables
Fricassé de suprême de poulet au poivre vert et embeurrée de pommes de terre nouvelles Fricassé of supreme of chicken, green pepper sauce and new potatoes
Canard à la pêche nid de tagliatelles et légumes de saison Duck flavoured of peach, tagliatelli and vegetables of season
Dôme de mousse choco sur palet de céréales croquant Dome of moss chocolate on palet of crunching cereal
Gratin gourmand aux Prunes et pignons de pin Plums gratin and pinions
Délice de cannelle aux figues Cinnamon cream with figs
Tarte aux mirabelles et crème légère vanillée Cherry plums tart and light vanilla cream
